摩卡巧克力核桃甜饼

这个小甜饼的方子是君之的，略有调整。

用料  

摩卡巧克力核桃甜饼的做法  

1. 黄油室温软化后，加入白砂糖，红砂糖

2. 用打蛋器打至颜色变浅，体积变大

3. 分三次加入打散的鸡蛋液

4. 每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合再加下一次

5. 加入溶解于一小勺热水中的咖啡液

6. 搅打均匀

7. 加入过筛的粉类，泡打粉和小苏打，用刮刀翻拌均匀

8. 直到面粉完全湿润，加入黑巧克力碎和核桃碎

9. 用刮刀翻拌均匀

10. 取约18克的面团，搓圆压扁，排入烤盘

11. 入预热180度的烤箱，中上层，上下火，15分钟

小贴士

小甜饼貌似趣多多，吃起来很象传统的桃酥，不过因为有了巧克力的加入，口感更丰富。巧克力的量可以再增加点，来个倍量的，会更香浓 。原方子中的总糖量80克，我减了不少，感觉刚刚好 。