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超简单的香春鸡蛋煎饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1W
超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图

又到了香春芽上市的季节，香春芽是香春树初春发的嫩芽，营养成份高于一般蔬菜。除了含有丰富的蛋白质，碳水化合物，膳食纤维外，还含有大量维生素元素。有清热利尿，开胃健脾，舒筋活血，美容抗衰老等辅助疗效。春芽的茎还可入药，是一款时尚健康的药食同源珍品。今天我用春芽来做一道超简单好吃的鸡蛋煎饼。

用料  

鸡蛋 5个
淀粉 3勺
香春芽 2把
大蒜 5瓣
糊椒粉 适量
油 1勺
盐 适量

超简单的香春鸡蛋煎饼的做法  

  1. 新鲜的嫩香春芽摘下嫩茎叶后洗净

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第2张

  2. 洗净的春芽大火抄水，然后用冷水冲洗二至三遍。因为春芽含有亚硝酸盐，冲洗干净后食用有利于健康

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第3张

  3. 冲洗后的春芽切碎，再切几辨大蒜

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第4张

  4. 加鸡蛋，淀粉拌匀

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第5张

  5. 电饼档刷点油把合好的春芽蛋液倒进去摊平

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第6张

  6. 小火烙一会慢慢从下往上卷

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第7张

  7. 卷好后刷点油二面小火烙

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第8张

  8. 烙至饼熟后关火切片

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第9张

  9. 装盘，再弄点调料，一道好吃，操作简单的煎饼即成。

    超简单的香春鸡蛋煎饼的做法步骤图 第10张

小贴士

一，香春芽一定要抄水冲洗，去除亚硝酸盐。二，多放春芽少放鸡蛋和油控制营养过多。反过来，鸡蛋多，春芽少，油多更好看好吃。

Tags：鸡蛋 香春 煎饼
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