老爸的油渣饼♡

老爸的招牌油渣饼，满满的父爱^O^

用料  

老爸的油渣饼♡的做法  

1. 油渣切碎末，葱切末，和面。
   面团醒半小时后拿出，擀成一整张大面皮。均匀的撒上盐。
   PS：面粉里面打个鸡蛋，比较香。

2. 油渣末平均摊到面皮上

3. 葱末也平均摊上去。

4. 小心的把面皮卷起来

5. 面皮卷切段，大概7-8CM宽一段的样子

6. 拿起一段，两边收口捏起来，按成团，擀成饼。葱露出来没关系，煎起来香香的。

7. 油不要多，饼下锅后，摇一下，确认饼底面都沾上菜油了，大概10秒内加水，马上盖锅盖。

8. 煎到水没了，翻面，再加水，盖锅盖，水再次煎没了就可以出锅啦

小贴士

1.盐可以撒在面皮上，也可以剁油渣末的时候加进去，也可以加在和面的时候，适量就行。
2.油渣剁着会沾成块，要抖散了才方便摊。