🤤
用料
| 虾仁 | 15个切碎 |
| 葱 | 两根（我用的鲜葱，不太辣的那种） |
| 盐 | 半勺 |
| 鸡蛋 | 两个 |
| 糖 | 一勺 |
| 泡菜 | 摊开有一个手掌那么多，切碎 |
| 面粉 | 两杯 |
| 水 | 多半碗 |
鲜美泡菜饼的做法
鸡蛋打匀，葱切碎，放入调料
泡菜切碎，虾仁切碎倒入碗中；倒入适量泡菜汁增加颜色和味道，量大概在五勺左右，放的多的话就不用加盐啦。
加入面粉和水，调成糊状。
开火放大概两勺油，转动锅把，让油均匀涂抹在锅底。倒入锅里拿起锅左右转动让面糊流满锅底，中火烙一到半分钟，烙到左右晃动锅面饼底部凝固可以移动即可。烙的时候可以用筷子揭开边看看，喜欢焦的就多煎一会儿。翻面继续煎，熟了就出锅。
小贴士
1.泡菜要买酸甜口味的，不要买单纯是咸味的，否则做出来可能味道不够丰富。2.菜谱内材料可以按自己喜好随意增减，可以加入蛤蜊肉、火腿、洋葱、韭菜等等各种材料。3.面糊调到有流动性即可，水多或少一些都没关系的不用太纠结，烙的时候掌握好火候即可。4.烙到中程的时候油不够了稍微添一点。5.虾最好用鲜虾，自己剥壳，这样味道口感都比较好。6.据说加一些糯米粉口感更好，大家也可以试试，欢迎反馈呦
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