虾仁蔬菜饼

虾中富含丰富的蛋白质，营养价值很高，加入蔬菜做成饼当早餐是一个非常不错的选择呢～

用料  

虾仁蔬菜饼的做法  

1. 准备好食材
   

2. 虾仁用牙签去除虾线
   

3. 葱切段、姜切丝，加少许温水，调成葱姜水备用。

4. 虾仁洗净剁碎，加少许胡椒粉，葱姜水撹拌均匀。
   

5. 胡萝卜切丝，西兰花切小朵一起焯水。捞出分别切碎，用手挤干水分。

6. 把切好的胡萝卜和西兰花碎一起放入虾仁碎碗中搅拌均匀。打入一个鸡蛋。朝一个方向不停的搅拌均匀

7. 搅拌均匀成品。

8. 锅中抹一层薄薄的油，小火，取适量虾仁蔬菜碎推成圆饼，来回翻面几，煎至两面金黄即可。
   

小贴士

蔬菜可根据自己喜爱随意搭配，西兰花和胡萝卜切碎后定要挤干水分，否则糊很难成形。