因为买了一颗大白菜吃了好几天，不是清炒就是炖汤，所以换种做法，消耗白菜杠杠的，分分钟光盘🤗
用料
| 白菜 | 10片 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 一杯半（煮饭的量杯） |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 小香葱 | 若干 |
| 盐 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 耗油 | 半勺 |
| 油 | 少量 |
香喷喷的白菜鸡蛋饼的做法
白菜切成丝（或者小丁~刀功可以随意发挥哈~只要不是太大块就行），放入盆里，放小半勺盐腌十来分钟，再用手揉挤出白菜里的水分倒掉。
将胡萝卜，火腿肠，小香葱切成小小丁（我这次用的大葱～因为家里没小葱了～用小葱会更香一点）装入盆中，再打入三个全蛋
将挤干水分的白菜放入盆中，加生抽、耗油、少许盐调味，把所有的食材搅拌在一起。
少量多次的加入面粉，每加入一次面粉都要搅拌均匀，防止面粉结块
把食材和面粉搅拌成这种挂浆的状态就可以了
不粘锅开中小火倒入少量的油烧热，把白菜面糊放进锅里摊成稍薄一点的大饼，转小火慢煎，等饼面全部凝结定型好后翻面，再小火煎大概3-5分钟就可以出锅啦
用锅铲分成几块，开吃！
食材的多样化组合营养全面，口感丰富，可以配湖南湘西腐乳😄、小菜、酱料等等一起吃，让你欲罢不能🤩
小贴士
1.这个配方的量出来是两块大饼
2.可以提前一天晚上准备好，放冰箱冷藏，早上直接放锅里煎
3.对火候不自信的童鞋，可以全程小火，多翻几次面
4.精致一点的童鞋也可以把面饼摊成一小个一小个的，我摊的大饼是图方便
5.全程不加一滴水哦
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