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宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:2.52W
宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图

适合11M+

华夫饼松软可口，咬起来完全不用费力。特别好吃香浓，就算没有放糖和盐依旧吃的津津有味，留了一块给孩儿他爹，表示赞不绝口哈哈哈！

方子里用了蛋清，对的，汉堡包小盆友快一周岁了，所以今天第一次试吃蛋清，观察了一天，没有过敏，耶耶好开心，开启新的辅食菜单哈哈哈！想想可以给他做更多美食，真是充满爱心的。

方子的量可以做四个华夫饼，我做了两种口味的

用料  

【原味华夫饼】：
低筋粉（我用金磨坊） 40g
黄油（我用总统） 10g
蛋液 10g
酵母粉（我用金燕子耐高糖） 0.5g
牛奶（奶粉冲泡或者母乳） 15g
枣泥馅（熟） 少许
【黑芝麻味华夫饼】：
低筋粉 40g
黄油 10g
蛋液 10g
酵母粉 0.5g
牛奶 15g
自制黑芝麻酱 2茶匙

宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法  

  1. 首先融化黄油，融化即可小火加热，注意不要煮开了

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第2张

  2. 两个面团分别光滑至看不见酵母的程度，只要揉光滑了就可以了。因为量比较小，建议手捏捏手揉比较好，一开始会很粘很油，但慢慢就会成团好一些的。
    盖保鲜膜发酵至两倍大（我是晚上做的冷藏发酵了一碗，第二天拿出来继续做后面的）

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第3张

  3. 发酵至两倍大后，分成四份，醒发15分钟

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第4张

  4. 其中的原味放一些枣泥（枣子蒸熟趁热去皮，去揉压成泥即可）

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第5张

  5. 这样包起来，收口捏紧

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第6张

  6. 华夫饼锅刷一层薄油，每个角落都要刷到，小火预热一分钟，放上芝麻面团，上下压起来

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第7张

  7. 两分钟后翻一面继续2分钟，期间来回移动锅子使受热均匀

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第8张

  8. 重复上面的步骤，换了一个安心型的，做了原味的。判断华夫饼熟没熟，只要看冒烟后不在冒烟就说明好了，注意火候不要焦了

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第9张

  9. 出锅盖个盖子也可以不盖，别风干了就行，温温的时候就可以给宝宝吃了

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第10张

  10. 非常松软，很容易咀嚼消化

    宝宝辅食：双色华夫饼（酵母版）的做法步骤图 第11张
Tags：宝宝 酵母 双色 华夫 辅食
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