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华夫饼（酵母免发酵版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.21W
华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图

用料  

中筋面粉 130克
低筋面粉 120克
鸡蛋 1个（去壳后45克左右）
牛奶 100克
酵母 3克
黄油 35克
盐 3克
细砂糖 35克

华夫饼（酵母免发酵版）的做法  

  1. 后油后盐法将面团揉至表面光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第2张

  2. 分割成12份，大概每个面团37克左右。如果想做多一点，可以分的多一些。我有几个面团是30克，做出来也不算小。

    涂一点沙拉酱。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第3张

  3. 再放上肉松

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第4张

  4. 如果做蜜红豆的，就直接放上去就行

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第5张

  5. 包好馅后，滚圆，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第6张

  6. 燃气炉开最小的火，预热华夫饼机，大概需要五分钟。注意翻转一下机器，让二面都受热。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第7张

  7. 放入松弛好的面团，盖上盖子。放炉子上加热。注意全程用最小火就行。

    一面加热1-2分钟后，就翻面，让面团受热均匀。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第8张

  8. 烤到中途的时候，可以打开盖子看看。如果面团没有粘在模具上，上色也均匀了，就证明熟了。

    然后离火，用筷子轻轻的把饼从机器上剥离下来。

    注意别烫到手。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第9张

  9. 出炉后的饼放网架上凉一下，不烫手后密封保存。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第10张

  10. 肉松沙拉酱馅儿的，咸香味。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第11张

  11. 蜜红豆馅，甜香味。

    华夫饼（酵母免发酵版）的做法步骤图 第12张

小贴士

内馅可以用其他的，紫薯馅，豆沙馅之类的都行。

Tags：酵母 华夫
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