猫妈做了两张饼，一中午一张结结实实吃到美~皮稍硬脆，藕馅香、脆、微麻辣~
用料
| 面筋粉 | 半米杯 |
| 大麦 | 半米杯 |
| 玉米面 | 半米杯 |
| 黄豆面 | 半米杯 |
| 藕 | 约150克 |
| 酵母粉 | 约1茶匙 |
| 香菇 | 一把 |
| 香菜 | 一颗 |
| 花生米 | 一小把 |
粗粮千层藕饼的做法
大麦加水打成浆+混匀的玉米面、黄豆面、面筋粉+酵母粉，和成团温暖处发酵
藕、香菇用碎菜器打碎+砸碎的花生末；加入所有调味料和匀
将发酵好的面团揉匀稍醒擀成面片
馅料填在面片上，其中左下角不空出来
翻卷挤出空气，并把边角按压结实。用面杖轻轻擀薄
入平底锅烙，盖子包上铝箔有烤箱的效果
一面硬实有点黄时翻面，并在烙时转一下饼的方向
据饼的厚薄翻转至热气出来并减少时出锅即可
小贴士
花生米是炒熟的，香菇是水发过的。
饼用点烹饪橄榄油煎烙，酥~
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