有时候创建一个菜谱,只是为了以后自己用着方便,嘻嘻~
某人爱吃粗粮饼干,闺女最爱烤过的膨化麦片、玉米片的酥酥的口感,那么就把它们合二为一吧,而且,现在的我,实在没法忍受饼干表面光秃秃的感觉!
用料
普通面粉 | 75g |
细玉米面 | 40g |
豆奶粉 | 20g |
荞麦面 | 15g |
植物油 | 55g |
白糖 | 45g |
泡打粉 | 1.5g~2g |
鸡蛋(中等大小) | 1个 |
海盐 | 2g |
膨化玉米片 | 适量 |
健康粗粮饼的做法
鸡蛋、糖、油搅拌均匀。
普粉、玉米面、豆奶粉和荞麦面、泡打粉、盐搅匀。
2步骤中面粉混合物加入1步蛋糊中拌匀,成为粘稠面糊。
取一块面糊(30g左右)用手团成饼状、沾上脆谷乐、玉米片之类的,稍稍按压,排入烤盘。
烤箱预热,170度上下火,中层,22~25分钟。
小贴士
1、每个小面团最好称下重,这样做出来的成品个头儿均匀,好看。我的是每个30g,比较豪放哈!
2、根据饼干大小不同烤箱温度可做微调。