小时候,奶奶经常做给我吃,但是当时没好好学。现在凭着记忆摸索,也有七八分像,第一次传菜谱,大家多多包涵。
用料
普通面粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
白糖 | 2-3茶匙 |
盐 | 0.5茶匙 |
超简单咸甜油炸饼的做法
面粉用这样大的勺子2勺,鸡蛋.糖.盐都放进去,手动打蛋器搅拌成如图,浆糊状。也可以不放盐,只吃甜。或者,只放盐,不吃甜。
小火热油,随便什么锅都行,主要是油炸,所以油要多一点。最好是传统铁锅,底子窄,聚拢....油不会那么费。
油热至六分,把盆里的浆糊,一次一勺子的倒入锅内,我反正不指望形状了……继续保持小火炸。
一面金黄了就用筷子翻面,继续炸。中途可以开个10秒中火,让它略带焦黄,也好吃。
哈哈,焦黄。感觉到位了,就夹起来沥油,上桌。
早餐.下午茶均可。
小贴士
两个大人,一人吃一个够了。咸甜味大家按照自己喜好增减。