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简单的油炸甜甜圈🥯

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.51W
简单的油炸甜甜圈🥯的做法步骤图

闺女特别喜欢😍吃甜甜圈，于是看到抖音上的方子，自己做了两次，第一次火有点大了，炸糊了，第二次很成功。

用料  

面粉 400g
鸡蛋 1个
盐 大概2克
玉米油 大概15克
牛奶 大概200ml
酵母 3克
细砂糖 适量
油 1升

简单的油炸甜甜圈🥯的做法  

  1. 用温热的纯牛奶把酵母化开备用，先把面粉➕鸡蛋➕少量的糖➕盐放在一起搅拌，然后倒入搅拌均匀牛奶酵母，慢慢的倒，不要一次倒完，搅拌成面絮状，然后再➕15g的玉米油进去，和成光滑的面团，放在温暖的地方发酵2倍大，发好的面团里面有蜂窝状。

    简单的油炸甜甜圈🥯的做法步骤图 第2张

  2. 分成小剂子，卵成圆形⭕️，拍扁，放一边备用。记得盖上保鲜膜。

    简单的油炸甜甜圈🥯的做法步骤图 第3张

  3. 二次发酵2倍大。拿起来感觉轻飘飘的，中间戳一个懂，放在手指上轻轻的转一下，这样就可以放油锅里炸啦。

    简单的油炸甜甜圈🥯的做法步骤图 第4张

  4. 一定要中火，火太小了不蓬松，火太大了容易外面湖，里面不熟。放进去不要急着翻面，等定型了，再翻面。

    简单的油炸甜甜圈🥯的做法步骤图 第5张

  5. 炸至两面金黄就可以啦，趁热撒上白砂糖。很好吃😋

    简单的油炸甜甜圈🥯的做法步骤图 第6张

  6. 这是第一次炸的，火太大了，外表不好看。

    简单的油炸甜甜圈🥯的做法步骤图 第7张

小贴士

由于做面食习惯了，都是估计用量，很少再称。慢慢来，面一定要发酵好，就能炸成功。
个人认为面要软一点炸出来特别蓬松。

Tags：甜甜 油炸 简单的油炸甜甜圈
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