做给3岁女儿吃的,用料本鸡蛋,比较小50g不到,大胆用打发全蛋的做法,脆的不要不要的,好吃,么么哒~
用料
本鸡蛋 | 1个 |
细纱糖 | 30g |
糖粉 | 少许 |
低粉 | 30g |
酥脆手指饼的做法
鸡蛋加30g糖用水浴法40度的样子打发,烤箱预热170度
打到如上图所示即可(偷偷的说下,做的时候忘记拍了,百度捡来的:-P)
筛入低粉翻拌均匀,装裱花袋挤出形状,筛上糖粉,入已预热好的烤箱中层160度烤18分钟(每个烤箱温度不一样,后面几分钟要注意上色)
出炉放凉,记得不热了要密封保存哦(今天挤的相貌不好,早上没睡醒:-D)