南方人很少吃面食 不过我是个例外 外面馅儿饼不常见 那就自己做吧 配上一碗热汤 今天又阳光明媚了❤️
用料
| 面饼 | |
| 面粉 | 250克 |
| 温水 | 120克 |
| 馅料 | |
| 猪肉馅 | 200克 |
| 大葱 | 3根 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香油 | 2勺 |
猪肉大葱千层饼 比店里的好吃还简单的做法
面粉用温水搅和成絮状 少量多次的添加
揉成面团 盖上盖子或者保鲜膜醒20-30分钟
肉馅加入一颗鸡蛋 少许盐 蚝油 糖 胡椒粉 香油 生抽调味 顺着一个方向搅打 我选的肥瘦均匀的肉馅 如果肉馅比较瘦 还可以加一点点食用油
大葱剁碎 一小块姜也剁碎 （大葱有点辣眼睛！！！）
放到搅打好的肉馅里 接着搅合均匀（这一步太香了）
取适量面团 擀开 尽量薄一点 放上肉馅 叠起来 我擀面技术太拙劣了🤷♀️
平底锅放少许油 把肉饼放进去 锅铲轻轻按压一下 煎熟就好啦
饼皮酥脆 肉馅饱满多汁 趁热吃吧🥢
小贴士
*肉馅加一点糖提鲜很重要！！！
*擀的时候要注意一点 尽量薄 这样才酥脆
*不清楚的可以提问哦 同学们踊跃交作业
*关注一下我这个随缘博主不定时上传菜谱❤️
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