香椿是春日里特有的食材，喜欢它香味的人当然不能错过这美味！用它来搭配早餐，不仅发挥了香椿的药用价值，更能补充全面的营养，完美！
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 虾仁 | 2-3颗 |
| 香椿 | 一小把 |
| 芦笋 | 3根 |
| 手抓饼皮 | 一片 |
| 生菜 | 少许 |
椿日手抓饼的做法
准备工作：虾仁切小丁用料酒、胡椒粉腌10分钟左右；香椿切碎与蛋搅拌均匀，加入少许盐；芦笋洗净对切。
烧开一锅水，将芦笋放入约一分钟捞起，随后放入虾仁，待变色捞起！
准备平底锅，倒入少量油，放入虾仁煸炒10秒钟，倒入香椿蛋液，待成型后翻面，盛起备用。
手抓饼皮按说明用平底锅加工（偷懒买了速冻现成的，也可以自己做）
装盘，可撒入少许生菜解腻^_^
小贴士
为了响应少盐少油的健康号召，能过水的尽量不用油炒，减少脾胃负担！
香椿尽管好吃，但也不能一次性吃太多！
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