这个烀饼我开始做时老公还很嫌弃,没想到出锅后他先来了一块,真的是无敌香,表面还很脆
平时榨汁只用芹菜杆,叶子都浪费了,所以做了这么个烀饼,完美消化了芹菜叶。
重点是粗粮+粗纤维的组合!!!想想就通畅😂
芹菜叶 | 两棵 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 两勺 |
玉米面 | 根据实际情况 |
白胡椒 | 克 |
食用油 | 克 |
芹菜叶洗净,加盐沙出水。
出水后将水倒掉,不用挤干水
加玉米面,鸡蛋,白胡椒,水搅拌
水和玉米面的量,按照面糊稍微有流动性,能基本泡过菜叶即可。如图
平底锅喷洒适量油,保证不粘锅即可。
将芹菜叶面糊倒入锅中摊开,中火盖盖子煎。
大约两分钟后翻面继续加盖煎,翻面前记得先在炒面喷油
两面又上噶后出锅切块
1.我的芹菜叶是没有切直接做的,最后出锅才切,要问为什么就是懒。可以提前切碎然后做成一个一个小饼哒
2.每个人的口味不同,我是沙水时放的盐后面没再加,口重的人可以适量加点。不过沙出的盐水一定要倒掉,会有一点点涩味的
3.这个玉米面的量真的不好说,因为芹菜的大小,叶子的多少都不同,具体量就看图片的状态吧,其实面糊多点也无所谓,成品会更规整一点😂