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美善品酒酿大米饼

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:6.55K
美善品酒酿大米饼的做法步骤图，怎么做好吃

朋友说做完这道菜还是儿时的味道，可是为什么我小时候没有吃过这道菜呢？于是立马动手决定好好补一课。

用料  

酒酿 450g
大米 250g
水 50g
糖 10g

美善品酒酿大米饼的做法  

  1. 普通大米250g，20秒速度10，打磨成大米粉

    美善品酒酿大米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 加入450g酒酿
    加入50g水
    加入10g糖
    设置10秒速度10，打磨出米浆
    (观察状态类似酸奶的稠度即可，若太稠加入再加10一50g水再打磨调和一次)

    美善品酒酿大米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 倒入大碗中发酵。因为没有放酵母，发酵时间会很长，所以我晚上打磨好，准备明天早上做的。
    (可以添加酵母，缩短发酵时间。)
    (醒好的米糊会密集起泡，表示发酵成功)

    美善品酒酿大米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 发酵完成，搅拌均匀，倒入平底不粘锅中。
    (先大火热锅，转小火倒入米糊)

    美善品酒酿大米饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
Tags：美善品酒酿大米饼 美善 酒酿 好吃 大米
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