家人爱吃面食,之前吃剩的炸酱面的酱再添加几种酱,没想到口感甚好。于是经常用这个酱和饼搭配着吃
用料
猪肉末(牛肉末) | 适量 |
豆瓣酱 | 适量 |
甜面酱 | 适量 |
泰式甜辣酱 | 适量 |
海鲜酱 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
葱末,蒜末,洋葱末 | 少许 |
油 | 适量 |
饼/面条百搭的酱的做法
各种酱集合
洋葱,小葱和蒜切末
锅热后,倒入油(油多放点),油热后倒入肉末翻炒
炒香肉末,加入蒜末和洋葱末继续翻炒
勤翻炒几次,倒入豆瓣酱,甜面酱,甜辣酱,海鲜酱和番茄酱
翻炒均匀,加入适量的开水改小火熬制,熬制过程中勤翻动。
时间紧的少加点水,至少要熬10分钟。
盛出前1分钟放入葱末拌匀
小贴士
(1)时间宽裕的多加点水,能熬20分钟最好
(2)油量放多点适合拌面吃