-
发表于:03-12
晚餐在家煎了一块牛排,犒劳自己,抚慰一下一直上班一直吃食堂的胃。用的是前几天手不小心一抖,团购的安格斯海景谷饲牛。明明没亲手做过,还敢买……哈哈哈。没有平底锅,准备就用炒菜铁锅煎!是...
-
发表于:12-26
用料锅一个家里炒菜用“生铁锅”还是“熟铁锅”好呢?的做法生铁锅的特点1、生铁锅具有一个特性,当火的温度超过200℃时,铸铁锅会通过散发一定的热能,将传递给食物的温度控制在230℃,而精铁...
-
发表于:11-29
#舌尖上的中国2#刚刚开始热播,大家还记得这个系列的第一道菜是什么吗?-就是这道”藕炖排骨“。湖北人民的家中通常会有瓦罐或砂锅来炖这道菜,今天用LC铸铁锅做个版本...简单而美味...用料...
-
发表于:09-11
用料蚕豆适量盐适量铁锅炒蚕豆的做法蚕豆用水浸泡两三小时土灶台放入柴火锅中放盐炒热后放入沥干水分的蚕豆我这个盐是炒五香花生漏出来的,可以重复使用。刚开始盐会粘蚕豆,炒一会就不粘...
-
发表于:04-18
家里有个苹果园,除了苹果树外老妈也会在树下应季种些菜,春天面条菜,夏天黄瓜豆角西红柿大葱辣椒小油菜生菜,干完农活回来时hao一把,回来吃饭的菜就有了,新鲜实惠,自己吃自己种的菜还放心不是~...
-
发表于:01-10
说是中华炒面,还是加了海苔粉,咋地?我就想加!哼~用料「食材」手工面1人份圆白菜少许鸡蛋1个洋葱半个干香菇2朵腐竹2根木耳3朵「佐料」盐1点点生抽1勺蚝油1勺辣椒酱1勺海苔粉少许食用油1大...
-
发表于:06-13
爱上14英寸的中式碳钢平底炒菜锅已经有一年多的时间了。从相遇、相识到相知,在经历了这一年多不断地磨合后,我对他的爱可谓是愈久弥坚:)今天就和大家来聊一聊中式炒菜锅的选择、开锅和养...
-
发表于:08-01
先用片粟粉把肉汁裹起来再翻炒做成鲜嫩多汁的韭菜炒猪肝,在日本是一道非常受人欢迎的中华料理。用料材料(2人分)猪肝120g片栗粉1・1/2大匙葱白少许生姜少许韭菜1/3束绿豆芽100g油适量麻油...
-
发表于:04-03
配方材料的重量仅适合我的铸铁锅和发酵篮,我的铸铁锅是花朵形的,所以烤出来的包包不是圆形的,大致尺寸是20厘米,发酵篮是园形的直径是19厘米。用料T65面粉300g盐6g酵母2g水210g核桃葡萄干...
-
发表于:06-22
最近迷上了铁锅,家里的不粘锅用了一年甚至不到一年涂层就开始脱落了,觉得不安全就都丢了,现在家里炒菜用的两个铁锅,一个圆底一个平底,圆底的是我在某宝买的好像不到200块的熟铁锅,现在是最...
-
发表于:05-30
这个名字有点狂妄了,哈哈。这是我自己的做法,觉得很香也好吃也非常简单。用料西红柿3个鸡蛋4个葱花中华名菜-番茄炒蛋的做法材料准备。用刀划十字,然后开水泡一下,脱皮。蛋打到碗里,加油,盐,...
-
发表于:02-23
疫情当下,不能想吃什么做什么,只能有什么菜再做什么菜🤣太难了……用料菜花1颗胡萝卜🥕1/3根青椒🫑半个圆葱🧅2层肉丝适量中华小当家‘S小炒有机菜花的做法备:圆葱🧅丝、青椒🫑丝、胡萝卜...
-
发表于:04-09
依旧是只靠小煮锅!第一次尝试用它炒东西!用料西红柿1个意大利面1份番茄酱2勺火腿肠1根油适量我用电煮锅炒番茄做意面了!的做法用少量的水烧开,之后放入一把意面煮软〔水差不多干了〕,这个过...
-
发表于:07-09
新的铸铁锅具使用前需要开锅,使用时也需要一些小技巧来达到不粘锅的效果,使用后要避免生锈。我用的牛油开锅。用料碱面或面粉少许植物油或动物油少许铸铁锅具开锅及使用的做法开锅(1)新锅...
-
发表于:03-21
每家都会有自己的口味,从前吃妈妈做的红烧肉,现在有了自己的小家庭了也有了专属的味道!用料五花肉1斤左右,两个人的量姜片2-3片料酒适量生抽25克老抽40-50克冰糖40克左右我家红烧肉(铸铁锅)...
-
发表于:07-24
难度⭐耗时20分钟每次看请回答1988吃韩餐我就感觉特别吞口水!五花肉泡菜炒饭就是我们家经常会吃的一道炒饭,泡菜要放酸一点炒饭更好吃,调味也是非常简单。用料五花肉适量泡菜适量盐适量米...
-
发表于:09-25
虾的味道十分鲜美,和白菜一起炒或炖都提升了菜品的美味,让人垂涎欲滴~老公说这道菜比平常制作的更加美味,因为我今天用了一口好锅,特别喜欢的瑞典进口的Skeppshult斯肯特铸铁锅,这款锅多种...
-
发表于:10-21
本来想做肉蟹煲,外卖太贵了,看了下厨房上很多菜谱,综合了一下,做出来我自己觉得蛮好吃的,但是我也不记得肉蟹煲是不是这个味道了(汗),所以不敢叫肉蟹煲,暂且叫铁锅炖一切吧。用料鸡翅虾杏鲍菇年...
-
发表于:09-29
像是咸肉菜饭和煲仔饭的结合?用料青菜半斤鸡蛋3个香肠1根酱油1勺耗油1勺蒸鱼豉油1勺糖半勺米3杯铁锅菜饭的做法淘米,然后米水比例1比1.5浸泡半小时,水里面滴点油香肠切碎,小青菜切碎,耗油酱...
-
发表于:06-10
肉松是平时家里经常买的小零食,配粥也很不错。可是买来的肉松大部分偏甜,也有部分是添加豌豆粉的,口感不怎么样。前几天身边有亲用小美做了肉松,让人忍不住咽口水。搜了微波炉肉松的方子,做...
-
发表于:12-29
用料熟米饭1碗鸡蛋1个葱1根菠菜1棵盐、鸡粉、老抽适量中华蛋炒饭的做法热锅放油放葱花。炒鸡蛋。鸡蛋炒块后放入切好的青菜,然后加调料翻炒。青菜差不多变软后,放入米饭,不断翻炒,米饭变色...
-
发表于:04-18
这是我冬天最喜欢的一道菜!!吃了它感觉暖暖的……用料豆腐块盐克粉条把白菜小炖肉(我菜谱有方子)醋铁锅熬菜的做法白菜切块洗干净焯水备用,豆腐切块备用,粉条洗干净备用!起锅烧油,油热后放入白...
-
发表于:12-18
操作简单,用料也是家里基本都有大,做起来非常快,蒸大米或者配面条都比较好吃用料八角个蒜瓣姜片料酒勺盐克糖克花椒粒鸡只油麦菜干啤酒瓶大葱洋葱青椒白砂糖豆瓣酱铁锅炒鸡的做法准备好需...
-
发表于:11-29
嗯,我宣布,俺的新书完结了,俺强势回归了!所以做顿大餐庆祝!====================================================================某一天,拉着某人去吃焖锅,所谓萝卜白菜个人喜爱,吃完之后觉...
-
发表于:10-05
坚持做早餐已经好几年了,从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃,追求花哨不顾健康,经常发愁吃什么,一路到今天丰富健康的早餐信手拈来!现在开始我会整理自己的每日早餐食谱,还有部分宝宝食谱,给...