老少皆宜的快手虾仁炒饭

经常隔夜米饭要配菜也是觉得麻烦，再蒸或者微波炉也会失去原来的米香，这款颗颗分明的虾仁炒饭，保留了米饭的香气还增加了蔬菜虾仁的美味，最重要是营养齐全方便快捷，好看好吃😋

用料  

老少皆宜的快手虾仁炒饭的做法  

1. 自己剥的虾仁，有现成的也可以用现成的，虾去壳以后洗干净去除虾线，然后用少许盐捏出黏性研制一会，用之前洗干净虾仁

2. 准备好食材

3. 一个鸡蛋打散

4. 拌入熟米饭，我用的是五丰大米，直接煮好炒也可以，等熟米放凉，热的米饭有可能要黏锅，不会那么颗颗分明

5. 虾仁如果我这样大粒可以改一下刀，改小一下，其余切成小丁

6. 起油锅五成热倒入胡萝卜，因为胡萝卜不太容易熟，其余食材很容易熟，煸炒至胡萝卜颜色变深

7. 倒入米饭继续煸炒

8. 炒到颗颗分明以后，这一步可以放盐了

9. 倒入虾仁芹菜和玉米粒

10. 翻炒均匀

11. 煸炒至虾仁泛红色基本就差不多了，过程也就几分钟，

12. 起锅前撒点胡椒粉，因为本来很鲜了，所以不需要味精

13. 装盘，开吃