老少皆宜营养菜之“虾仁海参炒杂豆”

营养、美味、好吃😊

用料  

老少皆宜营养菜之“虾仁海参炒杂豆”的做法  

1. 虾仁洗净沥干，加料酒、生抽、白糖、鲜贝露腌制20分钟。已发好的海参切薄段。

2. 热锅冷油，中小火，倒入虾仁翻炒

3. 虾仁微变色，倒杂豆、鸡头米翻炒，倒一点点开水，继续翻炒

4. 加海参，翻炒

5. 撒上葱花，出锅（这次葱忘了放）

6. 杂豆是用的这种，鸡头米是新鲜买来冷冻的。这两种都是随吃随拿，不用解冻直接稍稍冷水冲洗即可入锅。

小贴士

杂豆非常有营养又好吃，非常适合忙碌没时间做菜的家庭。海参可以不用，也可以干贝等替换。
调味可根据各人口味增减，上面这个比较清淡，勺子比较小。
烧菜加水习惯用开水，蔬菜不易变黄。