两人份
这个饭好吃到什么程度，我本来晚上不想吃米饭打算下个面，就只煮了两份留一份给我舍友，没想到中午吃完还想吃，加上晚上不想再洗一次锅了，就跟舍友说了一声准备自己吃掉，结果！晚上翻叮的饭好吃到使我产生了罪恶感！这么好吃的饭我居然一个人吃掉了！我舍友虽然很好人地让我吃，但她永远都不会知道自己错过了什么！（天人交战了二十分钟、最后还是没忍住自己吃掉了。）
用料
| 大闸蟹 | 2只 |
| 隔夜饭 | 2两 |
| 瑶柱（干贝） | |
| 虾干 | |
| 香菇 | |
| 鸡胸肉（可以换成火腿or不加） | |
| 菜粒（可以替换成其他你爱吃的蔬菜，如青豆、玉米、胡萝卜粒etc） | |
| 洋葱 | |
| 姜 | |
| 紫苏 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 李锦记蒸鱼豉油 |
自拆蟹黄炒饭的做法
虾干、瑶柱用温水浸泡
大闸蟹加紫苏 隔水蒸熟 冷水15分钟左右
拆蟹
方法参考这里：
香菇、鸡胸肉、青菜切丁
洋葱、生姜切片
瑶柱搓开，与虾干捞出备用（浸泡用的水不要倒掉）
开火放油，下洋葱生姜爆香
下蟹膏炒开后下鸡丁，鸡肉变色时加入其他所有配料一起翻炒
略炒几下后倒入泡瑶柱和虾干的水（半碗左右），放入一勺盐，一勺糖，一锅铲蒸鱼豉油（可用生抽代替，用量略减）调味
调味均匀后加入米饭，炒至色泽均匀，粒粒分开，即可起锅
装盘～
小贴士
重点配料是蟹黄蟹肉瑶柱洋葱，其他家里有啥放啥（最好不要放牛羊肉之类本身味道重的肉，会和蟹的鲜味相冲
我不爱吃鸡蛋所以没有放，喜欢吃的朋友可以在最后一步加入
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