咸肉青菜炒饭配蕃茄牛肉汤

菜饭就是属于记忆中外婆的味道

用料  

咸肉青菜炒饭配蕃茄牛肉汤的做法  

1. 青菜洗干净切碎，咸肉浸泡在水里

2. 米饭烧熟盛出待用

3. 油热后将青菜咸肉下锅翻炒后加米饭炒匀

4. 因为有了咸肉，所以不用加很多盐或者不加盐都可以，加一点味精翻炒均匀之后即可

小贴士

如果有猪油也可以加一勺进去会更香，更有儿时的味道。也可以加一些广式香肠，那样会有点甜甜的口感，配一碗汤。这样的米饭口感比焖出来的会干一些，粒粒分明，菜也比焖出来的绿，所以我更喜欢吃这种菜炒饭。