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简易炒饭——番茄鸡蛋火腿炒饭

栏目: 炒饭 / 发布于: / 人气:2.18W
简易炒饭——番茄鸡蛋火腿炒饭的做法步骤图

冰箱里有啥吃啥，加入番茄的炒饭不会特别腻特别干
加料顺序是：油、蛋液、番茄、米饭、火腿肠、葱花

用料  

鸡蛋 2个
番茄 1个
火腿肠 2根
米饭 2碗
盐 一勺
葱 2根

简易炒饭——番茄鸡蛋火腿炒饭的做法  

  1. 鸡蛋加半勺盐打散，番茄切丁，火腿肠切丁，葱切好。
    ●这里的勺子是调料勺，没有盐的话蛋液不好凝固，同理蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的时候也需要加足够的盐

    简易炒饭——番茄鸡蛋火腿炒饭的做法步骤图 第2张

  2. 热锅加油，油热后开中小火倒入蛋液，2、3秒后用锅铲拨散，再盛出。
    ●注意不要炒的太熟，那样不好看。盛鸡蛋的时候用锅铲在旁边稍微滤一下油。

  3. 用剩余的油将番茄炒出汁，重新倒入鸡蛋炒匀，让鸡蛋吸收一下番茄的汁水。

  4. 再倒入米饭一起翻炒，这时候加盐。

    ●米饭最好在炒之前用筷子弄散一点。
    ●放盐不太熟悉的伙伴可以少量多次，每次放了盐之后可以先尝味道，多做几次就知道放多少了。

  5. 最后加火腿肠丁一起翻炒，起锅前加葱翻炒均匀。

    简易炒饭——番茄鸡蛋火腿炒饭的做法步骤图 第3张

  6. 一份番茄鸡蛋火腿肠炒饭就做好啦！

    简易炒饭——番茄鸡蛋火腿炒饭的做法步骤图 第4张
Tags：鸡蛋 火腿 番茄 简易 炒饭
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