卖相不是上乘 但味道绝对
用料
食材是我两顿的量 | |
米饭 | 2碗 |
葱 | 2小根 |
鸡蛋 | 2个 |
韩国泡菜 | 适量,看个人 |
牛肉末 | 看个人 |
盐 | 2克 |
叉烧酱 | 2小勺 可不加 替换成生抽 |
胡椒粉 | 适量,大约2克 |
「快手小炒饭」泡菜蛋炒饭的做法
牛肉 微波炉解冻模式 解冻 去血水 (图片上我加水解冻,解冻过头了)
解冻牛肉同时 切葱
隔天煮好的白米饭捣碎 两个鸡蛋直接敲进去 用筷子搅和均匀 米粒粒粘着蛋液
锅加热 加油 爆葱香
加牛肉末
加裹了蛋液的米饭
加泡菜
加叉烧酱
加适量盐 胡椒 出锅
小贴士
1. 我的锅太小,建议使用略微大一些的炒锅
2.米饭没有粒粒分明,是有些软糯的口感,我喜欢这样的饭. 如果你喜欢硬一些的,可以去搜索其他人的蛋炒饭看看.
我可能是两个鸡蛋对于我煮的米饭有些富余, 导致米饭怎么炒都是软糯的.