家常炒荞麦面条

荞麦面一般都是用来做冷面，而且很健康！
像炒米线那样炒出来也很美味！

用料  

家常炒荞麦面条的做法  

1. 荞麦面

2. 面条煮到8成熟，还有硬芯就可以了。

3. 用凉水冲至面条完全冷却～

4. 控去水份，倒入少许香油拌匀搁置备用～

5. 肉切丝或切片，放少许老抽、盐、胡椒粉、料酒、生粉抓匀备用～

6. 香肠切片、卷心菜切丝～

7. 洋葱、胡萝卜、辣椒～

8. 一次炒一个人的，三口人炒了三次，所以要用3个鸡蛋（这样炒比较好吃）我是先给女儿炒了一盘，剩下的一起炒了。

9. 切点葱和姜，所有食材准备好～

10. 平底不粘锅倒少许油，肉、香肠、鸡蛋一块下锅，分开放，肉炒变色～

11. 加入葱姜、洋葱、卷心菜、胡萝卜、辣椒翻炒～

12. 加一勺老干妈、适量生抽、少许盐翻炒均匀～

13. 放入面条～

14. 面条均匀的裹上调料即可（不可时间过长）。

15. 盛出～好香！

16. 加了小油菜的～

小贴士

面条不可煮熟了，不然炒出来会发粘！
荞麦面很健康，用一般的面条也可以！
菜和肉可以换成其它的种类！家里人口多要分批炒，一次炒太多会炒过头，时间短又翻不匀！