用料
家常炒茄条的做法
茄子去皮,茄子最好用手撕成茄条(也可以刀切,口感会不一样)其他材料切好备用
锅内烧油肉热葱、姜、蒜、爆香,加入肉丝炒至变色
加入茄条和青红椒丝,茄条下锅的时候会有些干,可以少加一点点水激发一下茄子里面的水分
翻炒变软一点加生抽、蚝油、十三香继续翻炒
炒至茄子变色就可以出锅了,出锅前点一点点陈醋,味道会有惊喜哦!