台湾味沙茶牛肉炒面

去海产摊一定要吃的一道主食

用料  

台湾味沙茶牛肉炒面的做法  

1. 牛肉丝用1匙沙茶酱，1匙酱油，少许食用油拌一下备用

2. 蒜头拍碎，红椒或辣椒切丝，空心菜切段

3. 锅中放入一勺油，放入一半的蒜头爆香，先放入空心菜梗，炒一下。

4. 放入空心菜叶与红椒炒至半熟，盛出备用

5. 锅中不需放油(因刚腌肉已放过油)，放入牛肉丝炒至变色

6. 用腌肉的碗调酱油1匙，沙茶酱1匙，味淋1匙，水半碗

7. 将调好的酱汁倒入锅中

8. 放入油面拌炒，至水被面吸收

9. 倒入半熟的空心菜一起拌炒

10. 拌匀空心菜熟透即可。