记得去台湾旅游的时候,第一次吃到了正宗的卤肉饭,那个味道始终难以忘怀,据说在台湾每个家庭都会做,后来实在太想吃了,就自己研究了起来,今天就将这个台湾妈妈的味道分享给大家~
用料
五花肉 | 300g |
葱 | 2根 |
白糖 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
豆干 | 1块 |
水煮蛋 | 1个 |
台湾卤肉饭!记忆中的台湾味道~的做法
五花肉切成0.5厘米长条状,下锅煸油。
葱白切碎下锅炒香。
加入葱花,炒至油亮。
加糖,让肉表面裹上糖浆。
加入老抽炒1分钟。
加水烧开。
换锅,加入豆腐干、水煮蛋,煮30分钟至收汁即可。
将煮好的食材盖在饭上。
色泽油亮,卤汁非常入味哦~
味醇汁浓,让你足不出户也能感受到台湾的味道~