一个人的午饭,好好食……合胃口又省力,酸酸辣辣又微甜的一碗龙利鱼番茄🍅剪刀面最爱了!
用料
面粉 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20克 |
盐 | 5克 |
龙利鱼 | 100克 |
番茄🍅 | 2个 |
番茄酱 | 2勺 |
生姜大蒜 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
小红椒尖椒 | 各1个 |
金针菇 | 小半把 |
香菜 | 2根 |
龙利鱼番茄🍅剪刀面的做法
面粉加入鸡蛋牛奶调和均匀揉成光滑的面团,放冰箱保存醒面半个小时左右。
如图,配料切好、番茄划十字开水烫一下去皮切碎、龙利鱼斜切片用生姜大蒜片小辣椒🌶️白酒少许腌制十分钟左右……
水烧开,将醒好的面团揉光滑,用✂️随意剪成小条块状,随剪随烧~~基本剪完也全部烧开了,捞起用凉水冲洗一下浸泡在清水中待用。
起油锅,油热放切碎的番茄翻炒片刻加番茄酱炒至起泡,加入金针菇加水300ml,喜甜者此时可以加入少许白糖翻炒至汁开,放入剪刀面疙瘩,微煮搅拌至开,倒入腌制好的龙利鱼煮开尝味,放入适量盐起锅,撒适量香菜末,👌……
成品出炉喽!
喜欢💕哪个摆盘?
全过程~~
小贴士
为了防止龙利鱼煮老,最后放🐟……一开即可。