自从在超市发现了黄豆面，一直想做驴打滚。用自制的红豆馅：
可根据自己的口味调整甜度，豆香馅甜，吃不完的放入密封盒中保存，放几天都不硬。
用料
| 糯米粉 | 80克 |
| 粘米粉 | 20克 |
| 食用油 | 10克 |
| 糖粉 | 10克 |
| 温水 | 110克 |
| 红豆馅 | 100克 |
| 黄豆粉 | 80克 |
用自制红豆馅做点心③-老北京小吃驴打滚，软糯香甜的做法
将糯米粉、粘米粉、糖粉混合均匀，倒入食用油，根据粉类吸水能力，少量多次加入温水。
用刮刀搅拌至面糊浓稠可流动的状态。
用一只浅盘，表面刷油，可以多刷一点，一会儿容易取出面糊。
将混合好的面糊倒入盘中，开水上锅蒸20分钟左右。
用两张保鲜膜包裹住红豆馅，用擀面杖擀开，备用。
黄豆粉放入不粘锅，开小火烘烤大概10分钟。
黄豆粉颜色变深，散发出豆香味，离火放凉。
将黄豆粉铺在案板上，多铺一些，蒸好的面糊趁热用刮刀直接刮到黄豆粉上。
快速擀开，擀薄成长方形。
将擀开的红豆馅移到面片上，再整整形。
卷起来，尽量卷紧一点。
用快刀切开。
馅料很足，把边角不那么整齐的马上塞进嘴里吃掉😝软糯香甜，非常好吃。
一次吃不完，放入密封盒里保存即可。
小贴士
1，蒸面糊的时候，可在盘上盖个盖子，水蒸气不会滴进去。
2，蒸好后趁热取出擀开，凉了没那么好擀。
3，红豆馅直接在面片上很难铺开，提前擀开然后移到面片上会比较容易铺均匀。
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