3人份左右
用料
| Balsamic vinegar | 1/2 杯 |
| 蔬菜高汤 | 1 1/2杯 |
| 黑胡椒 | 1/2 tsp |
| 藜麦 | 1 1/4杯 |
| 油 | 1 tbsp (见贴士1) |
| 小番茄 | 1 杯 |
| 羽衣甘蓝 | 6 杯 (装得满满的很紧实的) |
| 黑胡椒 | 1/4 tsp |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 杏仁 | 3 tbsp |
| 羊奶芝士 | 适量 (见贴士2) |
| 牛油果 | 1 个 |
藜麦羽衣甘蓝牛油果谷物饭 Quinoa Kale Avocado Bowl的做法
将balsamic vinegar放入锅中煮沸，直至变成糖浆状的黏稠度，盛出
蔬菜高汤(如果是无盐的则适当放盐，原方子给了1/2 tsp盐)，黑胡椒混合，加入藜麦煮沸10-15分钟直到藜麦煮熟，放凉备用
锅中放油，放入小番茄和羽衣甘蓝，盐，黑胡椒，炒2分钟，关火。放入藜麦搅拌均匀，放上烤好并切片的杏仁，芝士，和牛油果即可
小贴士
1. 油差不多就可以，完全可以少放
2. 可以用用腰果做的素奶酪代替
我本着对原方子的好奇基本没怎么改做了一遍。但是暗暗觉得，就我们这这个菜价，买了羽衣甘蓝真的应该生吃好么，这种可以炒熟的我就应该换菠菜，或者西兰花
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