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超级好吃的新疆炒米粉（土豆粉版）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:7.13K
超级好吃的新疆炒米粉（土豆粉版）的做法步骤图

淘宝买了很多土豆粉，煮着吃炒着吃还没吃完，想到用土豆粉替代米粉做新疆炒米粉应该也可以，没想到挺不错👍

用料  

土豆粉 一包（300g)
鸡肉 适量
芹菜 适量
木耳 几朵
青椒 一个
干辣椒 四个
葱 2根
姜 一片
蒜 两粒
酱料
郫县豆瓣酱 一勺半
老干妈 两勺
番茄酱 两勺
甜面酱 一勺
生抽 两勺
十三香 小半勺
花椒粉 小半勺

超级好吃的新疆炒米粉（土豆粉版）的做法  

  1. 鸡胸肉切小块加适量生抽，蚝油，黑胡椒腌制，干辣椒泡水备用。

  2. 除郫县豆瓣酱以外的酱料全部放入碗中拌匀备用。

  3. 锅内热油，翻炒鸡胸肉至成熟，盛出备用。再倒一点油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，然后将郫县豆瓣酱炒出红油，再放芹菜青椒和木耳翻炒几下。

  4. 倒入调好的酱料和土豆粉，装酱料的碗不要洗直接加入半碗水倒入锅内，大火炒至土豆粉成熟，出锅前撒上葱花。装盘开吃～

小贴士

新疆炒米粉以爆辣出名，所以我这个菜谱也很辣～不是吃辣实力选手的话建议不放或者少放干辣椒～新疆炒米粉经常会在里面加一些馕块，口感更丰富，所以我也烤了馕在出锅前加进去了，没有馕的可以放烧饼火烧呀～

Tags：土豆粉 新疆 米粉 好吃
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