营养铁锅咸饭

秋季食材特别丰富，又想用铁锅烧咸饭了，比起电饭煲和高压锅咸饭，铁锅咸饭更加香和Q，好了，我洗洗婆婆给我的大铁锅开始烧美味的咸饭😄

用料  

营养铁锅咸饭的做法  

1. 洗净排骨，加入厨邦酱油、老酒适量腌制下。

2. 提前一个小时泡好3杯大米（电饭煲送的量杯），我们一家三口吃还有剩余，量自己控制

3. 切好，自己要加的营养配料，孩子喜欢吃板栗，我加了板栗，大家可以根据自己喜欢加，也可以加茭白也很好吃。

4. 葱切断，姜切片，准备

5. 油热，下姜片爆香，倒入腌制好的排骨，排骨一般腌制半小时就够入味了，炒排骨可以加入一点点糖综合味道，排骨锅中炒到有些焦黄，这样子可以去除肉的味道。

6. 排骨炒到焦黄时候，加入胡萝卜一起炒，胡萝卜必须过油炒才能把它的营养炒出来，更的更营养。

7. 加入切好的芋头翻炒。

8. 芋头翻炒一会，再加入脱壳板栗和青豆粒翻炒。

9. 如果颜色觉得不够，可以再加点适量这个酱油，当然其他牌子也可以，但是个人觉得这个酱油最好吃。可以试试

10. 加入水漫过食材大概3厘米，多一些也没关系，我这里少了张图片，这里可以尝尝味道，放入盐和鸡精调好味道。记得，水开后，水开后再倒入淘好的米，盖锅盖烧。

11. 打开锅盖，看见水收干了，赶紧翻一次米饭，防止烧糊，尝尝味道，太淡可以加入盐翻炒的同时。煤气要调为小火，中间不断翻动米饭。撒上葱花，盖上锅盖关火焖10分钟。就可以享受营业排骨铁锅饭了😄