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客家大笼粄（红糖年糕）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:2.14W
客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图

用料  

糯米粉 800克
水 700克
红糖 300克
白砂糖 100克
玉米油（可不放） 适量

客家大笼粄（红糖年糕）的做法  

  1. 家里没有红糖了用的是黑糖颜色比较黑，白砂糖跟水混合，糖煮化了就关火，等糖水凉到有点温温的加入适量的玉米油

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图 第2张

  2. 煮好的糖水跟糯米粉混合，搅拌均匀，搅至顺滑，无颗粒

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图 第3张

  3. 模具刷上油或铺好烘焙油纸，倒到模具里，下锅蒸

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图 第4张

  4. 水开后蒸2个小时左右

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图 第5张

  5. 蒸好第二天脱模

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图 第6张

  6. 放了一天还软软的

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图 第7张

  7. 做好的年糕切片蒸、油煎或者裹上一层鸡蛋液煎，都很好吃

    客家大笼粄（红糖年糕）的做法步骤图 第8张
Tags：年糕 客家 红糖 笼粄
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