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意式海鲜调味饭(Basa Risotto)

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:9.38K
意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图

清爽版

用料  

大米 1/4杯
巴沙鱼 120g
樱桃番茄 2个
儿菜（或其他蔬菜） 2小只
葱姜蒜 若干
黑胡椒粉 少许
香油 1勺
盐 1.5克
百里香 少许
罗勒 1把
料酒 3勺
橄榄油 1勺

意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法  

  1. 巴沙鱼加料酒、盐巴、黑胡椒粉姜片腌制1小时

  2. 电饭煲将大米饭煮熟

  3. 小番茄、儿菜、葱蒜切片备用，巴沙鱼切柳

  4. 平底锅开中火下橄榄油

  5. 加入葱蒜末、樱桃番茄丁、儿菜片、盐翻炒15秒

  6. 加入巴沙鱼柳，翻炒至半熟后加入一勺香油、少许水，继续中小火翻炒1分钟，注意手法要轻柔（巴沙鱼容易被铲坏）

  7. 加入煮熟的米饭，加入少许百里香和罗勒，然后与锅中食材炒葱粉均匀混合，注意此过程中保持锅中有水分（不足的话加少许）

    意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图 第2张

  8. 出锅装盘

    意式海鲜调味饭(Basa Risotto)的做法步骤图 第3张
Tags：意式 risotto 海鲜 Basa
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