深夜食堂の鱼松拌饭

日版深夜食堂S1E2中的猫饭我本人不太能接受 试做了一下黄磊版深夜食堂中做的鱼松拌饭 竟然蛮好吃的 记录一下

用料  

深夜食堂の鱼松拌饭的做法  

1. 选择没有骨头(或骨头较大能轻易剔除)的鱼肉一块 洗净 用少许料酒和姜片腌制20分钟后 蒸熟

2. 我用的是巴沙鱼块 一人份 六分钟就蒸熟了

3. 蒸熟的鱼块稍微放凉后 掰成小块

4. 再用手捏碎 捏成鱼松

5. 小火 加入冰糖和少量水

6. 冰糖基本融化后加入鱼松翻炒

7. 翻炒到出现焦糖色后加入少许日式酱油

8. 在热腾腾的米饭上放上炒好的鱼松

9. 再依次放上沙拉酱和海苔粉 就完成了

10. 我放的是海苔丝

11. 鱼松+沙拉酱配上热腾腾的米饭简直太好吃了

小贴士

一定要用热腾腾的米饭