冰箱唱空城計時候就來鍋干貝飯
假裝自己還是很稱職的家庭主婦😜
又當飯 又當菜 方便的很
用料
| 米 | |
| 小干貝 | |
| 黑木耳 | |
| 紅蘿蔔🥕 | |
| 菇菇 | |
| 鰹魚醬油 |
🤷🏻♀️沒買菜時就煮干貝飯吧的做法
今天用的材料有這些
主角是小干貝 和這瓶萬用的薄鹽鰹魚醬油
配料就看看冰箱有什麼加什麼
小干貝 黑木耳 洗淨 用熱水泡開
木耳 菇菇 切小塊
干貝已經很小了 就不要再撕他了😜
和 泡過的米 攪拌均勻
特選的鰹魚醬油 1/10 + 9/10 的水 一起倒入鍋中
💡
我家是用鑄鐵鍋煮飯
雖然加了糙米 但是因為菇菇也會生水
所以液體（水+鰹魚醬油）和米的比例是 1:1
如果是電鍋版 液體總量可以稍微減少
最後加入一勺蒜末（不喜歡的人不加也可以）
煮的水份快收乾時 加入切好的胡蘿蔔絲
再轉小火 讓水分收乾 關火燜上10分鐘
一鍋看起來很厲害的干貝飯就完成了✅
💡
其實胡蘿蔔絲並不顯味 只是為了顏色好看而已
有毛豆的 也可以這時候加入
電鍋版在這
煮飯鍵跳起後
加入胡蘿蔔絲和燙熟的毛豆 悶5分鐘
喜歡香菜的話 上桌前可以拌上點香菜
增色增味 非常好吃 可惜我家今天沒有🤷🏻♀️
之前有毛豆的時候也煮過一次
顏色漂亮多了😆
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