紅豆酥餅(其實就是沒有蛋黃的蛋黃酥……)

用料  

紅豆酥餅(其實就是沒有蛋黃的蛋黃酥……)的做法  

1. 油酥
   水油皮
   分兩鍋
   全部材料倒入

2. 這是水油皮
   自行反復搓揉
   直至表面光滑

3. 油酥
   拌勻
   不用搓揉
   會融化的
   太軟請放入冰箱給予硬度

4. 水油皮分割成40份

5. 不用整形
   先分就是了

6. 然後油酥也分成40份

7. 水油皮整形后圧扁

8. 油酥包入

9. 抓緊

10. 包*40

11. 拿出一個口朝下

12. 推開

13. 捲起來

14. 卷*40

15. 分紅豆沙
    可以自己熬或是買現成的
    買的通常比較固態跟甜

16. 分*40

17. 14步驟拿出口朝下

18. 推開

19. 卷

20. 卷*40

21. 拿出一個壓扁

22. 推開

23. 放入紅豆

24. 收口

25. 收口捏緊后放上烤盤輕拍成型

26. 一個一個做
    搞定后刷點水
    灑上黑芝麻

27. 也可以塗蛋黃液體
    
    烤箱中層
    180度上下火
    25～30分鐘

28. 噹噹噹噹