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（传承老味道）西葫芦素馅儿水饺

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:9.9K
（传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图

简单的食材可以做出人间美味，西葫芦鸡蛋素馅儿怎么可以缺了炸面条儿～你没有听错，是炸面条儿～

用料  

西葫芦 1个
鸡蛋 2个
油炸面条儿 1小份
自制花椒面 一小勺
蒜末 3～5瓣
盐
花生油

（传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法  

  1. 饺子粉提前两小时凉水和面备用

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第2张

  2. 西葫芦擦丝粗一些，太细口感不好。今天岛上没有西葫芦，所以买了瓠瓜替代。基本上一样的味道😄

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第3张

  3. 鸡蛋打散，热油炒碎，晾凉

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第4张

  4. 擀几根面条，不要太多也不要太细

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第5张

  5. 重要的一步，炸面条炸面条炸面条～炸成金黄色，变硬变脆，放凉辗碎（不要太碎、也不要太多），除了增香你会发现包到最后馅儿也不会出汤。

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第6张

  6. 自制花椒面，买的永远没有自制的香，花椒粒放铁锅里小火不断翻炒至表面出油，发亮出香，不要炒糊（变黑）。晾凉后打成粉。可以多做些用来蒸花卷，烙饼⋯

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第7张

  7. 西葫芦丝（瓠瓜）、鸡蛋、炸面条儿、盐、花椒面、蒜末混合均匀，喜欢味道重一些的朋友可以再放一小点点生抽和葱，本人喜欢清淡注重颜色所以不放。

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第8张

  8. 薄皮大馅，倒醋拿蒜等着开吃喽

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第9张

  9. 肉食动物勿近

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第10张

  10. 比如我的布布🐱，绝对不喜欢这个。

    （传承老味道）西葫芦素馅儿水饺的做法步骤图 第11张
Tags：馅儿 传承 西葫芦 水饺
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