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西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)

栏目: 冬至食谱 / 发布于: / 人气:1.9W
西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图

这个量，我一个人都吃了，有点儿撑😃😃😃

用料  

小西葫芦 1个(约380g）
鸡蛋 1个
葱花 20g
姜末 1g
白胡椒粉 1g
黄豆酱 12g
香油 4g
盐 1g
普通面粉 150g
水 80g左右

西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法  

  1. 面粉加水揉成面团，醒面15分钟，再揉至光滑，备用。注意盖好盖子。

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第2张

  2. 1，西葫芦刮皮去瓤擦丝，加一点点盐拌匀，放置15分钟后，用纱布包裹，用力攥干水分。
    2，锅中加少量油烧热打入鸡蛋，用筷子不停搅，至鸡蛋碎。

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第3张

  3. 另用一个小碗，加入黄豆酱、香油、葱姜末、盐和白胡椒粉，搅匀。
    🌹白胡椒粉是点晴之笔，不可省略或替换。

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第4张

  4. 把步骤3放入步骤2，搅匀。

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第5张

  5. 把醒好的面团再揉一揉，揪成小剂子并按扁，我揪了20个。

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第6张

  6. 擀成皮儿
    附上个擀饺子皮的视频菜谱链接：

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第7张

  7. 小视频：包成饺子。
    包什么样都成，只要不漏就好😁
    我今天包柳叶儿～

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第8张

  8. 包好了

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第9张

  9. 煮熟，吃😋😋

    西葫芦鸡蛋馅儿饺子(内有柳叶饺子手法视频)的做法步骤图 第10张
Tags：柳叶 馅儿 西葫芦 饺子 视频
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