番茄鸡腿肉烩饭 一次性解决一周的中午工作餐

用料  

番茄鸡腿肉烩饭 一次性解决一周的中午工作餐的做法  

1. 焯水：
   在锅中加入足量冷水和适量料酒将带骨鸡腿肉焯水；
   撇去浮沫将带骨鸡腿肉捞出沥干水分备用。

2. 准备：
   大蒜头切片；
   红洋葱切丝；
   黄洋葱切丝；
   番茄去皮切块；
   大米淘水后沥干。

3. 爆锅：
   在不粘锅中加入橄榄油；
   冷油将蒜片下过爆香；
   加入洋葱丝炒香；
   加入大米炒香。

4. 调味：
   加入带骨鸡腿肉；
   加入鸡肉高汤；
   加入番茄块；
   加入白糖提鲜；
   加入干辣椒碎、孜然粉提香；
   加入盐、现磨黑胡椒调味。

5. 煮饭：
   间歇性搅拌锅中食材防止锅底糊；
   汁水收干即可扫上葱花出锅。

小贴士

这个菜谱换成牛肉、牛肉高汤也是一样美味的