豪华版樱花虾芋头咸饭

樱花虾是这个咸饭的精华所在，如果实在没有用虾米代替吧，但是味道就差太多了！！

不过我自己也没买到樱花虾-_-

用料  

豪华版樱花虾芋头咸饭的做法  

1. 糯米和大米比例4:6提前泡1小时，香菇干、干贝提前泡发。
   姜切两片，蒜对半切两瓣，葱切葱白。
   芋头、胡萝卜、香菇、腊肠、豆干切丁，葱切末。
   里脊肉切条，用盐、生抽、老酒、黑胡椒腌制三十分钟以上。

2. 大火烧热锅，倒适量油，爆香葱姜蒜。转中火，下肉条和腊肠丁，炒到肉条变白，腊肠变透明。

3. 接着入香菇丁、胡萝卜丁、芋头丁、豆干丁、翻炒2分钟左右。

4. 再倒入干贝、樱花虾翻炒两分钟左右，最后倒入米饭翻炒。如果太干就加点水或者油。

5. 加入适量黑胡椒、生抽调味，还可以加适量老抽调色。

6. 把炒好的饭倒入电饭煲里，把之前泡发干贝蘑菇的水倒入米饭中，再加适量水。

7. 蒸好的米饭。

8. 趁热撒上葱末或香菜，拌匀。