![巴玛火腿西班牙烩饭的做法图解 做法步骤]( "巴玛火腿西班牙烩饭的做法图解 做法步骤")
西班牙烩饭Paella最早来自西班牙瓦伦西亚地区，虽然普遍翻译成西班牙海鲜饭，但最原始的版本其实没有海鲜，主要是鸡肉和兔肉。所以我们也改良了菜谱，加上巴玛火腿作为点睛之笔，增加烩饭的口感层次。
推荐吃法：拿勺子刮到最底部的锅巴，满满一勺子烩饭配上巴玛火腿，挤点柠檬汁，一口送进嘴里，那种独特风味只有吃过的人才能体会。
用料
| 大米 | 180克 |
| 鸡腿 | 两个 |
| 巴玛香肠 | 1根 |
| 巴玛火腿切片 | 60克 |
| 番茄 | 2颗 |
| 红圆椒 | 1颗 |
| 虾 | 50克 |
| 烟熏红辣椒粉 | 适量 |
| 藏红花 | 适量 |
| 大蒜 | 适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
巴玛火腿西班牙烩饭的做法
①锅里加入黄油倒入虾头煎出虾油，加入少量白葡萄酒和高汤
锅里加入橄榄油鸡腿皮朝下煎至微焦，再加入巴玛香肠煎香
倒入切好的洋葱和红椒丁以及蒜末以及番茄丁翻炒，倒入之前做好的虾油高汤
均匀的加入180克Bomba大米，然后放入藏红花
加入迷迭香和虾仁，盖上锡纸小火焖煮15分钟
最后放上巴玛火腿即可
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