菜谱来自youtuber《Aries Lemon's Kitchen》
用料
| 鸡腿肉chicken thigh | 500g切块 |
| 冬菇shiitake mushroom | 5-10个切薄片 |
| 胡萝卜carrot | 1/2个切小丁 |
| 青豆green beans | 少许 |
| 辣椒粉red chilly pepper powder | |
| 黑胡椒black pepper | |
| 熟米饭rice | 1-2杯 |
| 调酱汁 | |
| 生抽soy sauce | |
| 蚝油oyster sauce | |
| 料酒cooking wine | |
| 水water |
麻辣鸡腿肉炒饭的做法
胡萝卜切丁，香菇切薄片，鸡腿肉切丁。
鸡腿肉+生抽+黑胡椒+辣椒粉，抓拌均匀。
调酱汁：
生抽、蚝油、水、料酒
热油炒蘑菇片，稍微翻炒后倒入酱汁。
烧热后加鸡腿肉丁加盖煮熟。
加入米饭、胡萝卜丁、青豆。继续翻炒均匀，出锅。
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