专注简单、健康的时令菜,大家好!7月31日了,早上看见已经有卖韭苔了,这时候刚下,嫩的很,炒个鸡蛋,伴饭吃,很简单。
用料
韭苔 | 一小把 |
鸡蛋 | 2个 |
尖椒或小米椒 | 2小根 |
盐 | 小半勺 |
韭苔炒鸡蛋拌饭的做法
韭苔去掉最后面的,老的话咬不动,不过刚下来嫩的很,去掉一点点就行。用手掰一下,一掰就断说明嫩,能咬动。
和尖椒一起切小段,不吃辣不放辣椒。
打入两个鸡蛋,加盐,拌匀。其他任何料都不需要放。
下锅炒。
倒入盛好米的大碗中,拌匀,开吃。
小贴士
菜多的话,最好不要开汤,干一点吃着香。鸡蛋怕腥可以滴点白醋,不过基本不腥。