时间:约10-15分钟
难度:容易做🤞
份量:6人份
用料
胡萝卜 | 120g |
土豆 | 1个 |
鲜香菇 | 5朵 |
黄豆酱 | 80g |
食用油 | 20g |
大米 | 250g |
葱花 | 根据口味添加 |
水 | 260g |
腌制排骨 | |
猪排骨 | 400g |
蚝油 | 15g |
老抽 | 10g |
玉米淀粉 | 10g |
酱香排骨饭的做法
排骨切小块,用腌制料抓匀,冷藏腌制1小时。胡萝卜、土豆、香菇切块备用。
博世多功能锅,选择红烧程序,打开锅盖操作,倒入油,倒入腌制好的排骨翻炒一下,倒入胡萝卜、土豆、香菇、淘洗干净的大米、水、黄豆酱,翻拌均匀。盖上锅盖。
当第二阶段开始时,按时间按钮,调整时间到30分钟。然后,你就可以刷一会儿剧了,静等短暂的30分钟过去后,打开锅盖(小心烫手),把蒸熟的米饭翻拌均匀,赶快盛一碗,撒上葱花,开动吧。
小贴士
小贴士
1、博世多功能锅的最高加热温度可以到达160度,使用红烧程序,第一阶段150度10分钟,炒制排骨和蔬菜。第二阶段102度30分钟,焖制米饭至成熟。普通电饭锅只能达到110度以内,本菜谱用这款多功能烹饪锅会更好哟,快戳链接购买吧,如果用其他电饭锅要做,需要先用炒锅炒一下,然后再焖哟~。
2、这款锅的容量是4L,普通家用电饭锅的容量是3-3.5L,所以大米的重量也请注意。
3、排骨让商家帮忙剁成小块更利于成熟入味。
4、土豆和胡萝卜香菇的分量,每种可以上下浮动50g左右,但是如果增加的比较多,请酌情增加用盐量,减少亦然。
5、黄豆酱,我选择的海天黄豆酱。超市有卖。
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