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蛋烫饭（贵阳剩饭新作）

栏目: 饭 / 发布于: / 人气:3.27W
蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图

小时候爸爸最爱做的宵夜，现在自己成家了，也变成我们家最爱的剩饭处理方式了☺️

用料  

剩米饭 3碗
鸡蛋 5个
西红柿 2个
任意青菜 一把
盐 适量
油 适量
小葱 3根
喜欢吃的任何菜 适量

蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法  

  1. 青菜切条，番茄切薄片（老公切的，所以有点厚了）

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第2张

  2. 喜欢吃的任何菜准备好

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第3张

  3. 葱白切段

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第4张

  4. 葱绿切葱花

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第5张

  5. 5个鸡蛋

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第6张

  6. 其中4个加盐打匀

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第7张

  7. 多加点油炒起来，不要洗锅。

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第8张

  8. 剩下有蛋香的油再加一些油，把葱段煎香。

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第9张

  9. 葱段煎到糊后，盛出扔掉。留下葱油

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第10张

  10. 番茄倒入葱油翻炒出汁

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第11张

  11. 加水煮，这时候加入剩饭和比较难煮熟的菜

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第12张

  12. 煮熟以后加青菜和容易熟的菜。

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第13张

  13. 加刚刚炒好的蛋

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第14张

  14. 把刚刚剩的一个蛋调匀

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第15张

  15. 锅里加盐调味煮到冒小泡以后，画圈倒入蛋液，马上关火，迅速搅匀。这样汤里又会有很浓的蛋香，但是又不会太热变成蛋花。

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第16张

  16. 出锅在碗里撒上葱花，就开动吧🌸

    蛋烫饭（贵阳剩饭新作）的做法步骤图 第17张

小贴士

不喜欢番茄味太重，可以只放一个番茄

Tags：剩饭 新作 贵阳
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