时间：约15-20分钟
难度：有点挑战🖖
份量：3人份
用料
| 猪肉馅 | 300g |
| 虾仁（大） | 250g |
| 小葱 | 15g |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 10g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 馄饨皮 | 500g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 香菜 | 3g |
| 清水 | 100g |
| 香油 | 2g |
鲜肉虾仁馄饨的做法
将虾仁剁碎。
碗中依次加入猪肉馅、鸡蛋、虾仁、小葱、生抽、胡椒粉、盐，搅拌均匀。
将馅放入馄饨皮中心，对半折叠，捏紧边缘，然后将馄饨皮的两角捏在一起，元宝状即成。
锅中水烧开，下入馄饨，煮沸后，加入一次冷水，再次煮沸后捞出。
将馄饨捞入碗中，撒下香菜、胡椒粉、淋下麻油即可美味享用。
小贴士
做大馄饨的馄饨皮宜买皮厚一点的，煮起来不容易碎。
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