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肉馅「丸子，馄饨馅，饺子陷」

栏目: 馄饨 / 发布于: / 人气:6.88K
肉馅「丸子，馄饨馅，饺子陷」的做法步骤图

用料  

猪肉 250克
葱 1根
姜 6片
花椒 10粒
生抽 2勺
料酒 1勺
盐 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
香油 2勺
淀粉/面粉 适量

肉馅「丸子，馄饨馅，饺子陷」的做法  

  1. 准备葱姜水，我用的葱叶子，两片姜，10粒花椒，煮一碗水，晾凉备用。

    肉馅「丸子，馄饨馅，饺子陷」的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜切末越小越好，倒入肉馅中，同时将调料也全部加进去，倒入两勺生抽，一勺料酒，适量鸡精，适量盐，适量的胡椒粉，然后顺时针搅拌，期间葱姜水分多次倒入，根据情况加水不用全部加进去。

    肉馅「丸子，馄饨馅，饺子陷」的做法步骤图 第3张

  3. 加入一颗小鸡蛋，肉馅如果希可以放入点面粉或者淀粉，最后放入2到3勺量的香油，继续同方向搅拌

    肉馅「丸子，馄饨馅，饺子陷」的做法步骤图 第4张

  4. 调好的肉馅

    肉馅「丸子，馄饨馅，饺子陷」的做法步骤图 第5张

小贴士

做馅最累的就是搅拌，要让它上劲儿才可以，水要少量多次，每次倒入的水让肉充分的吸收进去。

Tags：肉馅 丸子 肉馅「丸子 馄饨 饺子陷」 馄饨馅 饺子
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